A jó kerti grillezésről soha nem hiányozhat...

Egy kerti parti akkor lesz igazán kerek, ha már Te is az elejétől élvezed és nem kell azon stresszelned, hogy biztosan beszereztél-e minden kelléket. Első és legfontosabb eszköz természetesen maga a grill, amelyen húsokat, zöldségeket vagy a bevállalósabbak akár gyümölcsöt is piríthatnak. Ehhez javasoljuk öntöttvas grill sütőnket, hogy körbe ülve élvezhessétek egymás társaságát.

Itt is van egy ínycsiklandozó recept, ha szeretitek a pikáns falatokat, amely után garantáltan megnyalják a vendégek mind a tíz ujjukat.

Mézes-csípős sült oldalas

Elkészítés:

Az oldalast ízlés szerint daraboljuk fel, és sós vízben főzzük félpuhára, majd szedjük ki, és hűtsük ki teljesen.  A római köményt és a koriandert állandó kevergetés (rázogatás) mellett pár pillanat alatt pörköljük meg, amikor elkezd pattogni, akkor rögtön vegyük le a tűzről, nehogy megégjen! Majd öntsük át egy mozsárba, és őröljük porrá.

Egy tálba tegyük bele a pác hozzávalóit, és keverjük alaposan össze. Ezután forgassuk bele a pácba a félpuhára főzött oldalast, majd fedjük le a tálat, és hagyjuk pár órán át pácolódni ( mi egész éjszakára tettük hűtőbe, hogy az ízek kellően átjárják a húst). Helyezzük a parázs fölé a grillrácsra, és időnként megforgatva süssük szép pirosra. 

Ha te leszel a szakács, netán ismersz olyat, aki megszállott grillcsászár, muszáj lesz beszereznetek egy grill-szerszám szettet és egy kötényt is mellé. Szükségetek lesz csipeszre, amivel forgatjátok a húsokat és ecsetre, mellyel könnyen olajozható akár sütés közben is a hús. Illetve kelleni fog még húslapát a tálaláshoz, illetve húsvilla.

Miután sikerült a legfontosabb eszközöket beszerezned, ne feledkezz meg a tálalás kellékeiről sem. Az asztalon helyet kell kapnia a tányéroknak, evőeszközöknek, poharaknak, szalvétának és természetesen a dekorációnak is. A legjobb a papírból újrahasznosított, ÖKO verzió mindenből, ami után még mosogatnod sem kell.

Végezetül pedig egy EXTRA tipp! Próbáljátok ki a sörösrekeszekre szerelhető asztallapot.  A fenyőből készült lap tökéletesen illeszkedik bármely rekeszre, így saját bárpultot varázsolhattok kedvetekre percek alatt. A férfiak díjazni fogják! Grillezésre fel! Egyetek finomakat!