Ez nem csak egy sütőtökös pite recept! dekor-tippek és miegymás

Már nincs sok hátra...

Cikkünkben egy igazán ünnepi desszert receptet, egy sütőtökös pite elkészítési módját mutatjuk be. Ezzel együtt szuper tálalási/dekorálási tippeket is adunk, ha szeretnéd feldobni az ünnepi asztalt!

A sütőtökös pite hozzávalói:

A tésztához:

• 35 dkg finomliszt (+ a nyújtáshoz)
• 1/2 csomag sütőpor
• 10 dkg porcukor
• 1 tk vanília kivonat
• 1 db tojássárgája
• 15 dkg zsír
• 2 ek tejföl
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 55 dkg sütőtök
• 15 dkg cukor
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 tk őrölt szegfűszeg
• 1 db narancs reszelt héja
• 2 ek búzadara
• 1 ek liszt
• 3 db tojás

A kenéshez 1 db tojássárgája

A tetejére porcukor

Elkészítés

A sütőtököt alaposan megmossuk, szárazra töröljük, majd kettévágva a magokat kikanalazzuk. Feldaraboljuk nagyjából egyforma darabokra. A tepsire sütőpapírt helyezünk és rápakolásszuk a darabokat, majd előmelegített sütőben kb. 200 fokon puhára sütjük őket. Miután megsültek, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

A tésztához a lisztet a sütőporral egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliát, a tojássárgáját, a zsírt, a fölt, és a sót. Az egészet összegyúrjuk, míg teljesen összeáll a tészta. Frissentartó fóliába csomagolva 1/2 órára a hűtőbe tesszük pihenni.

Míg a tészta pihen, addig elkészítjük a tölteléket. A kihűlt tököt egy kanál segítségével kikaparjuk a héjából egy tálba, majd hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket, a reszelt narancshéjat, a búzadarát és a lisztet, majd a tojásokat egyenként, jól elkeverjük a masszában.

Miután a tészta eleget pihent, kivesszük a hűtőből és enyhén lisztezett deszkán nagyjából átgyúrjuk, majd kétfelé vágjuk úgy, hogy az egyik fele kicsit nagyobb legyen, ez kerül majd alulra. Akkorára nyújtjuk amekkora egy 27 cm-es pitesütő forma úgy, hogy a széleit is fedje. Belefektetjük és eligazítjuk a tésztát a formában. Beleöntjük a tölteléket, majd betesszük a 290 fokra előmelegített sütőbe, 15-20 percig sütjük.

A tészta másik felét is kinyújtjuk, kiszúróval néhány mintát vágunk rá, majd óvatosan kivesszük a sütőből a pitét, a tésztát gyors, pontos mozdulattal, ráfektetjük a töltelék tetejére. A mintát pedig ráhelyezzük díszítésnek. A szélét egy villával körben lenyomkodjuk. Az egészet tojássárgájával lekenjük és villával megszurkáljuk, hogy ne púposodjon fel a tészta sülés közben. Visszatesszük a sütőbe és 190 fokon, 15-20 perc alatt készre sütjük.

Miután a pite megsült hagyjuk hűlni, majd szeletelve, a tetejét porcukorral megszórva kínáljuk.

A sütőtökös pite és egyéb finomságok dekoratív tálalása

Ez a szuperfinom sütőtökös pite már önmagában is díszíti az ünnepi asztalt, de ha szeretnénk, ezt még fokozhatjuk is!

Hogyan tálalj ízlésesen?

A különböző tálalók és fa vágódeszkák segítségével még hangulatosabbá tehető a desszert megjelenése, nem utolsó sorban pedig remek ajándékok is lehetnek bárkinek, aki szeret főzni!

Gyönyörű fa vágódeszkák – nem csak vágásra! ☺

A fa vágódeszkák multifunkciós eszközökként alkalmazhatók, hiszen az elsődleges funkciójukon túl kiváló dekorációs eszközök is! A mindennapokban is díszítheti a konyhát az aktuális finomságok tálalásával, az ünnepek alatt azonban kihagyhatatlan eleme mind az étkezőasztalnak, mind a konyhapultnak.

Kattints IDE és nézd meg a tálalókat!

Hogyan dobd fel az ünnepi asztalt?

Az ezüst és arany kétségkívül a karácsony kedvenc színei, az anyag fémes csillogása minden vendég szemét odavonzza. Kombináld az ezüst/arany kínálótálakat hozzá passzoló dekorációs kiegészítőkkel, hogy az ünnepi hangulat teljes legyen! A szarvasos kiegészítők például az idei szezon kedvencei. ;)

Kattints IDE és nézd meg a szarvasos termékeket!

Az apró részletek…

Adj hozzá a terítékhez némi extrát! Egy kis télies dekor és mintás szalvéta az egész összképet feldobja. Te beszerezted már a kedvencedet?

Ha szeretnéd, próbáld ki ezt az isteni receptet, és lepd meg vele vendégeid! Ha elkészíted, szívesen várjuk róla és a Te ünnepi asztalodról a képeket: csak oszd meg Facebookon, és jelölj meg minket rajta. ☺

Válogass karácsonyi termékeink között, ahol nem csak különleges ajándékokat, hanem szuper kiegészítőket is találsz az ünnepi asztalhoz!

A recept forrása: https://www.mindmegette.hu/egyszeru-sutotokos-pite.recept/